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中国本土乌龟品种多样，如分布最广、文化意义深厚的草龟，因喉部斑块而美的黄喉龟，被视为财富但濒危的三线闭壳龟，以及唯一的陆龟平胸龟等。这些龟种各有特色，但都面临栖息地破坏、盗猎等威胁，部分已成为保护动物。保护它们需人工繁殖、植入芯片进行管理，并倡导合法饲养。
本文介绍了几种主要吃植物的乌龟。凹甲陆龟喜爱嫩草、竹笋和果子，人工饲养时也吃蔬菜水果。黄头侧颈龟以水生植物和蔬菜水果为主，偶尔也吃少量动物性食物。黄头庙龟喜欢吃青叶菜，也吃水果。亚洲巨龟以植物为主，也吃少量小鱼虾。缅甸孔雀龟是纯素食者，主要吃水生植物和藻类。了解这些素食乌龟的饮食，有助于更好地饲养它们。
